最佳游览时间：四季皆宜
景点类别：休闲度假/散步/观光摄影/仿古/公园/古建筑/石笋/城市公园/古迹遗址
公园以包括古石笋和泉郡接官亭为主要景观，山川坛、古浮桥遗址、甘棠桥、龟山桥、棠荫桥、王羲之手迹等文物、名胜、历史遗迹随处可见。园内优良的自然风光和悠久的人文景观和谐共存，也为游客所称赞。
石笋公园位于鲤城区西南郊，于2003年基本建成。园内草坪、植被生长茂盛，非常舒适。
“笋江月色”石雕位于公园南侧临江处，是古代泉州八景之一。石雕长三十米、高四米，正面再现了中秋佳节，明月当空，石笋桥的十六个桥孔都倒映出一轮皓月，游人乘轻舟游览，岸上游人或饮酒吟诗，或下棋观月，南音幽雅，管弦悠扬的旧时景色。石雕背面的假山上刻有历代咏诵“笋江月色”的诗词。
公园内最引人注目的是省级文物保护单位石笋。石笋高约4米，由七段大小不同的花岗岩迭垒而成，圆锥体自下而上渐细而尖秃，底座有斜线纹雕饰，石面雕琢粗糙，造型奇特古朴。石笋北宋即存在，南宋时王十朋作诗即有“刺桐为城石为笋”句。
亭建筑群造型奇特，由前后左右中五亭组成。中亭曰过街亭，左右为拜亭，前亭供奉十八罗汉，后亭中祀观音大士及善才龙女，左祀梵天圣母妈祖，右祀地藏王菩萨。五亭成“十”字形结构，抬梁式硬山顶，斗拱翘脊，古色古香。
笋江桥俗称浮桥，始于北宋皇佑元年（1049年），南宋改为梁石桥。20世纪50年以来数次改建为钢筋水泥桥。2000年和2002年两度被洪水冲毁成断桥。
泉郡接官亭乃古时官员出城迎接上级官员之处，始建年代无考，传说为接宋幼主莅泉而建。大门石柱刻有明代张瑞图行书的对联。
龟山桥以古晋江北岸防洪堤外的龟山为名，此桥为平直的石板桥，从公园内小径通往泉郡接官亭，长近百米，长度为三桥之首。
甘棠桥、龟山桥、棠荫桥俗称“三桥”，距今已有800余年历史。甘棠、棠荫两桥颇近，均为拱桥，附近有古榕数棵。
出接官亭后可见两块大石碑，内容为康熙癸亥，少保将军靖海侯施公平定台湾后旋师捐俸修造安平西桥的碑记。
接官亭俗称观音大士亭，有“闽南活佛”之美誉，历来香火鼎盛，由主殿、拜亭、石埕、中殿和接待室组成。
主殿现存为清代建筑，单檐歇山式，中为通道，东西两侧各一间，壁上各嵌有竹石图石刻两方。
公园内还有两座飞檐建筑，其中右边一座有牌匾名为“石笋古地”，两窗贴“龙吟虎啸”。
山川坛为古代泉州祭祀山川、风云雷雨的神坛，是省级重点文物。
三桥是近年重新翻建的，据说翻建时曾利用原来的桥墩和旧石料。
古时此地为渡口，现今为众人欢乐的海洋。
大雄宝殿内的金佛。
穿流而过的晋江。
圆通宝殿
接官亭
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