别名：蔡襄祠、忠惠蔡公祠
最佳游览时间：四季皆可
景点类别：摄影/建筑/文化游/祠堂
忠惠蔡公祠主要看点有大门、碑亭、正殿、蔡襄坐像、万安渡石桥记石碑等。
《万安渡石桥记》碑文简洁凝练，仅153字，书法精湛，笔力雄健遒劲，刻工传神，世称文、书、镌三绝。东侧的为原碑，西侧为解放后摹刻的。其他9方碑刻分立廊下两侧，均系明清两代重修万安桥及蔡襄祠之碑记，其中不乏考证文物和书法艺术价值。
蔡襄祠门庭左右两侧分别竖立2方巨碑，并建碑亭保护，右侧为清朝军门提督、关中人张云翼亲自撰重修蔡忠惠公祠碑记及怀蔡忠惠公七言古长诗，分刻于巨碑两面，左侧乃清朝蔡致远撰《舆庆堂》记及《张公又南去思歌》碑，也分刻于巨碑两面。
大门有一副1875年（清光绪元年）黄贻楫写的对联：“驾桥天地老；留笔惊鬼神。”前文柱有对联（乃集蔡襄诗句）：“晓虹跨江一千尺；乐事全归众人心。”后文柱有对联：“四谏经邦昔日芳型垂史册；万安古渡今朝济众肃观瞻。”
蔡襄(公元1011-1067年)，字君谟，福建仙游枫亭人，北宋仁宗天圣八年甲科进士，官至端明殿大学士，任过西安、开封、杭州的郡守。他于宋至和、嘉佑年间两次出任泉州太守。在治泉期间，倡建了闻名海内外的洛阳桥。
正殿中央有蔡襄端坐雕像，体态庄重而洒逸，颇有文士、名宦之风范。塑像前为举世闻名的《万安渡石桥记》丰碑2方，分立左右两侧。该碑系蔡襄亲自撰文，亲笔题写。
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